からあげで募集中のフランチャイズ(FC)で独立・開業・起業情報一覧

子どもから大人まで万人に愛され、季節や気温の変化にも需要が左右されにくいため、からあげはフランチャイズ業界の中でも人気の商品です。

また、鶏肉料理の定番であり、仕入れ値（原価）が安く、特別な調理技術も不要であることから、からあげフランチャイズはあなたのビジネスに大きく貢献するといえるでしょう。

フーズルートでも注目しているからあげフランチャイズの気になる点をまとめました。

からあげフランチャイズに必要な開業資金

からあげを調理するのに使用するフライヤー設備の有無で大きく変わってくるようですが、平均的な開業資金は23万円となりました。

昨今のからあげフランチャイズの多くはテイクアウト・デリバリーを主流とし、既存の飲食店でもすぐに開業が可能なプランが提供されています。

新規で開業するとしても、フライヤー設備があれば事足りること、狭小スペースでの開業も可能なため、他のフランチャイズに比べても必要な資金が少なくて済むようです。

からあげフランチャイズの収益見込み

からあげフランチャイズが注目されている要因の一つは、収益性の高さです。フーズルートに掲載いただいている案件で調査したところ、平均の営業利益は42万、最高営業利益は180万も見込めるようで、かなりの高収益ビジネスと言えるでしょう。

ただ、この収益性の高さが実現できるのは、消費者に支持されている商品といった単純な理由だけではなさそうです。

昨今のからあげブームにもヒントがあるようなので、深堀りしてみましょう。

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からあげフランチャイズのトレンド

からあげブームの今、トレンド入りしているのは以下のようなからあげです。

やはりどの店舗でも唐揚げにバリエーションを出していることが多い印象です。

また、イートインでは10%の消費税がかかるところテイクアウトでは8%なので、からあげはテイクアウト需要が圧倒的に高いです。ですので、トレンドを抑えることはもちろん、“冷めても美味しいからあげである”ことは大前提と言えるでしょう。

からあげのフランチャイズはどういう地域で開業すると成功するか

からあげの出店場所は、家賃の高い駅前の1等地よりも、2等地や3等地などの店舗賃料が低いところを狙うのが鉄板となっています。

狙い目の駅の特徴 

上記の条件に当てはまる駅を候補地に入れるのがオススメのようです。

また、からあげは夕食のおかずとしても重宝されるため、世帯数が多い地域に出店をすれば安定した売上が見込めるでしょう。加えて、スーパーの近隣に出店すれば戦略的に夕飯時の買い物客を取り込むこともできるでしょう。

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からあげフランチャイズのメリット

開業資金の少なさ、収益性の高さだけでも十分なメリットではありますが、からあげフランチャイズにはその他の理由もあります。

季節や外的要因に左右されず、一年通して売れる

からあげは、春夏秋冬に左右されることなく、老若男女問わず国民的に人気のメニューです。

また、外食から中食、内食、おやつ、おかず、おつまみと、ありとあらゆるシーンに適している万能さもあります。

フランチャイズのからあげ店であれば、ブランド名による信頼・安心があるのでさらに顧客獲得しやすいでしょう。

バリエーションの豊富さ

からあげは味付け・揚げ方と何通りものバリエーションがありますが、タレをかける事でも容易に味変が可能になります。

この簡単な作業だけで複数のバリエーションが作れるため、より広い客層をターゲットにできます。

バリエーションの豊富さは販促施策としても有効です。

消費者のマンネリ化を防ぐためにシーズンごとに限定メニューを出したり、販売数量を増やすために二種類のセット商品と称して販売することもできるでしょう。

ローコスト・ローリスクの開業を実現できる

業態や店舗スタイルによって異なりますが、一般的に飲食店の開業資金は1,200万円ほどと言われていますが、からあげ業態は200～500万円程度と少額で済みます。

テイクアウトのからあげ専門店なら狭小スペースでも開業できるため、コストとリスクの両面を抑えることができます。  

また5･6坪の狭小スペースであれば従業員を雇わなくても1人で運営が可能です。

からあげ市場規模が急拡大している

コロナ禍で外食産業が大ダメージを受けた中、からあげ専門店の市場規模は2019年に853億円だったところが翌年2020年では1,035億円まで拡大しています。(富士経済発表「外食産業国内市場調査」より)

これは、他の飲食業態を遥かに凌ぐ数値となっており、からあげのニーズが年々高まっていることが伺えます。

からあげフランチャイズの注意点・懸念点

固定客が離れづらい

近隣に競合店舗があった場合、固定客を奪うのは至難の業です。

そのため、初めは興味本位で購入してもらえたとしても、「やっぱりあの店が良い」とリピートしない可能性が高くなります。

競合店が近隣にない場合、周辺住民が固定客化しやすいということでもありますが、出店地域のリサーチは入念に行っておくのがよいでしょう。

からあげ専門店の市場が飽和する恐れ

開業ハードルの低さ、収益性の高さから、街には次々にからあげ専門店が現れています。

その証拠に大手レストランチェーンもからあげ専門業態に参入しているほどです。このまま専門店が増加し続ければ、いずれは飽和状態になりレッドオーシャン化するため競合店との差別化、固定客の囲い込み施策が重要になるでしょう。  

加えて、競合のからあげ専門店だけでなく、近隣の飲食店にも注意を向けておく必要があります。

フライヤーの設備さえあれば、すぐに同程度の商品提供が可能になるため、既存の飲食店も競合店になり得ます。

近隣に専門店がないからといって開業後も気を抜かずに営業活動を続けていく必要があるでしょう。