【投資回収最短5か月のオーナー様も！】とろけるハンバーグ 福よし
株式会社TGAL
開発から20年以上の歴史！国内外で大人気の「とろけるハンバーグ」でFC開業できる！簡単オペレーションでサポート体制も万全！
♪2023/5/30に日本テレビ系列『ヒルナンデス』の特集でご紹介されました！ 詳細は以下よりご確認いただけます♪ https://www.youtube.com/watch?v=Op74sxYxrjg 「とろけるハンバーグ 福よし」の”とろけるハンバーグ”は、神奈川県相模原市発祥のハンバーグで、1998年にシェフ・住村哲央氏によって開発されました。開発から20年以上経った今では、北海道から沖縄まで日本全国ではもちろん、海を超えてニューヨークやドバイ、シンガポールなど海外でも食べられる大人気のハンバーグとなりました。素材や食感に徹底的にこだわったハンバーグは、これまで様々な賞を受賞してきており、各メディアでも取り上げられてきた話題性抜群の商品です。 そんな「とろけるハンバーグ 福よし」のFCに加盟することで、圧倒的ブランド力・商品力がある「とろけるハンバーグ」を簡単オペレーションで提供可能になります！ハンバーグは、2次加工までされた状態で納品されるので、加盟店では複雑な味付けや調理、包丁技術など料理人による作業が一切不要になっています。レシピ通りに調理を行えば、誰でも均一化された商品が提供できるようになっており、マニュアルを見て調理するだけでOKな超簡単オペレーションです。また、店舗運営においても、実践に即したサポート体制が整っており、店長候補の方には実務研修などを含む事前研修が10日から最大で30日間用意されているので、これまでに調理経験や店舗運営の経験がない方にとっても、準備万端な状態で開業できる環境になっています！
| 業種 | イートイン・外食 |
|---|---|
| ジャンル | ステーキ・ハンバーグ |
| エリア | 全国 |
フランチャイズ | 6社 |
フランチャイズ | 6店舗 |
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この案件の開業実績
| 自己資金 | 750万円 平均より411.4万円高い |
|---|---|
| 開業資金 | 1505万円 平均より428.8万円高い |
| 営業利益（月間） | 81万円 平均より16.4万円低い |
| 売上高（月間） | 450万円  平均より43.3万円高い |
| 回収期間 | 19ヶ月 平均より7.6ヶ月遅い |
ビジネスの特徴
扱う商品・サービスの概要
■国内外で人気！「つなぎを使わない」とろける食感のハンバーグ 「とろけるハンバーグ 福よし」の看板商品でもある「とろけるハンバーグ」は、食感と和牛の旨みが特徴のハンバーグで、素材だけでなく製作においても様々なこだわりが詰まった商品です。 ＜こだわり①：とろける食感＞ とろけるハンバーグは、国産牛の赤身肉を粗挽きにして”お肉のジューシーさ”と”食べる満足感”を出しながら、和牛の脂を細挽きにすることで”滑らかな舌触り”と”甘さ(旨味)”を引き出しています。これらを絶妙な比率に調整することで、「ジューシーでとろけるような食感」を生み出しています。 ＜こだわり②：つなぎ不使用＞ とろけるハンバーグには、小麦粉や卵、パン粉、その他乳製品といった「つなぎ」が一切使用されていません。肉の仕入れから加工まで徹底的にこだわっており、肉本来の旨みを引き出した”牛肉と玉ねぎだけのハンバーグ”になっています。 ＜こだわり③：徹底した衛生管理＞ 食肉を扱う上で、工程に応じた作業場や菌検査などの衛生面は社内全体で徹底的に管理されています。また、最終工程では職人がハンバーグ1つずつのクオリティを見極めており、安心安全で美味しい「とろけるハンバーグ」をお届けできるような仕組みになっています。 ■独自の熟成製法で「しっとり柔らかい肉質」のハラミステーキ 「福よし」のもう1つの看板商品として、独自の熟成製法で仕上げた「熟成ハラミステーキ」があります。熟成方法は、コンビーフやハムなどの製造方法を取り入れたブランド独自のもので、しっとりしていながら柔らかい食感に仕上がったハラミステーキは、ハンバーグに負けないほどの人気メニューになっています。
顧客の特徴・市場性
■様々な受賞歴やメディア掲載などの実績と圧倒的なブランド力 とろけるハンバーグは、これまで数々の賞を受賞してきた実績のある商品です。2016年には「相模原名物料理決定戦S1グランプリ」と「相模原お店大賞」をダブル受賞し、名実共に”相模原名物”として皆様から愛されてきました。さらに、TVや雑誌などの各メディアにて紹介されたこともあり、認知度や話題性も抜群で、圧倒的なブランド力を誇っています。 また、国内だけではなく海外においても、とろけるハンバーグは高く評価されており、アメリカのニューヨークやドバイ、シンガポールの店舗でも提供されています。ドバイ最大のフードショー「THE WORLD’S BIGGEST ANNUAL FOOD & HOSPITALITY SHOW」でもとろけるハンバーグが紹介され、高い評価を受けました。 ＜これまでの受賞歴など＞ ★ 2016 ヨーロッパ モンドセレクション受賞 ★ 楽天デリバリーランキング お弁当部門第1位 ★ セブン＆アイ出版 ザ・ベスト・オブ・シェフ50 ★ 王様のブランチ 2016グルメアワード ★ 東京メトログルメランキング 第1位 ★ 相模原名物料理選手権S-1グランプリ 第1位 ★ 2016 相模原お店大賞 ★ 寺門ジモン厳選 極上グルメ祭り出店 ＜メディアでの紹介＞ TV「深イイ話」「王様のブランチ」「グッドモーニング」「サンジャポ」「バイキング」など
注目ポイント
- 1998年から出店してきた歴史＆圧倒的な看板商品
- 料理人不要な簡単オペレーション！誰でも均一化された商品が提供可能
- 実践に即した店舗運営サポート！
開業支援の内容
圧倒的なブランド力と看板商品が売り！充実の運営サポートのもとで開業可能
| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| 契約期間 | 5年間 |
開業前の | ・研修システム ⇨店長候補の方には店舗営業ノウハウや店長業務などを体得していただくため、福よし実店舗での実務研修を実施し、店舗経営ができるレベルまで育成 ＜10日間〜最大30日間の店長研修＞ ⇨店長候補（オーナー様）には10日間に分けて以下の研修・指導の実施 ・飲食知識研修 ・機材研修 ・ブランド研修 ・商品研修 ・接客研修 全てがマニュアル化されており、不安な部分は何度も見直せる仕組み ・電話サポート ⇨FC成功事例や地域に合わせた店舗オペレーションの構築など、売上を全面的にサポート ※現地でのサポートには、交通費や宿泊費等別途頂戴することがあります |
開業後の | ・スタートアップサポート ⇨オープン日に本部スタッフが店舗にお伺いし店長をサポート ・定期的な店舗訪問 ⇨SVが定期的に店舗に訪問し、店舗状態の確認と改善を実施 （衛生チェック・売上推移・人材確保など） |
収益モデルと必要な資金
| 収益モデル | フランチャイズ |
|---|---|
| 開業資金総額 | 1001万円〜 |
| プラン詳細 | 【出店予算例】 モデル店舗：25坪・20席の場合 ・加盟金：300万円（※2号店から150万円） ・保証金（非課税）：125万円 （坪数 × 5万円、代表者以外の保証人がいる場合：坪数 × 1万円） ・研修費：50万円（※2名まで） ・開業前開発指導費：30万円 ◯小計：505万円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆居抜き店舗リノベーションタイプ ・店舗内外装工事費：500万円 ・厨房機器：200万円 ・POSレジ：50万円 ・設計費：50万円 ・開店費：100万円 ・食器、テーブル備品：100万円 ◯合計：1,505万円 -------------------------------------------------------- ◆ビルインタイプ ・店舗内外装工事費：1,500万円 ・厨房機器：300万円 ・POSレジ：50万円 ・設計費：150万円 ・開店費：100万円 ・食器、テーブル備品：100万円 ◯合計：2,705万円 【収益モデル】 ◯売上金額：450万円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ・原価：157万円 (35%) ・人件費：112.5万円 (25%) ・地代家賃：45万円 (10%) ・水道光熱費：22.5万円 (5%) ・その他諸経費：22.5万円 (5%) ・店舗指導費：9万円 (2%) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◯償却前営業利益：81.5万円 (18%) |
| 最低自己資金の目安 | 1,505万円 |
| ロイヤリティ | 売上の2％ |
| 売上高（月間） | 450万円 |
開業までの流れ
1. 資料ダウンロード・説明会申し込み
お問い合わせください。
2.
加盟相談
担当者よりご連絡差し上げ、既存店もしくは新規開業等の加盟相談をさせていただきます。
3.
直営店視察・試食会
直営店に一度足を運んでいただき、店舗見学や商品試食等を行っていただきます。 ※契約のご意志を確認し仮申込み
4.
事業計画
新規開業の場合は、開業地域のマーケティング調査及び事業計画を立案します。
5.
物件賃貸仮契約
同時にアルバイト募集や厨房機器設置の準備も行います。
6.
営業開始
いよいよ待ちに待った営業開始日！店内のお客様へ提供する食事と同じ想いで 調理を行いましょう！きっとリピートに繋がります！ 店内でのメニュー提供にも是非当社AETA WORLDのサービスをご活用ください！ 商品開発はオーナー自身で行うケースが大半です。オーナー様の飲食店経営の手助けになる 画期的なサービスが、AETA WORLDです！
7.
開店準備
・店舗設計（新規開業の場合） ・店舗工事 居抜き店舗や既存店の場合は、本部指定デザイナーが監修した店舗改修工事を行います。
8.
研修センター・アルバイト研修
店舗研修、各種マニュアルに沿って約2週間程度の店舗実践研修を行います。
9.
OPEN
最終チェックを全て行いOPENです。 OPENの1日前から2日間は、本部スタッフがオペレーションに加わり運営サポートを行います。
フランチャイズ本部との面談・説明会とは
資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。
面談・説明会ではこんなことが聞けます！
売上
今後の事業展開
ネガティブな要素？！
本部からのメッセージ
国内外で愛される圧倒的な商品力・ブランド力を誇る「とろけるハンバーグ福よし」のFC店を開業しませんか。 詳しい内容は個別面談でご案内いたしますので、ぜひお問い合わせください。
とろけるハンバーグ 福よし 運営本部
口コミ
4.3
(3件の口コミ)
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※口コミは、投稿者の主観的な意見や感想であり、客観的な事実を保証するものではありません。参考情報としてご活用ください。
会社情報
| 社名 | 株式会社TGAL |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒101-0047 |
| 代表取締役 | 河野 恭寛 |
| 売上高 | 非公開 |
| 設立 | 2013年10月 |
